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第七百九十三章 芥末和山葵 [ 返回目录 ] 手机阅读

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    鱼生主要是鱼的本身,上等的鱼生,本身就是一个难以拒绝的美味,可是如果在辅佐了一些调料的话,那就更加的美味了。这中间,最简单的就是芥末和酱油。

    中国的酱油源远流长,在北宋已经有了多种酱油,加上赵信的推陈出新的,一些该有的酱油都有了,甚至形成了几个大规模的调味品厂,定海军的饮食出色,跟这些酱油还是有一定的关系的,最少说,红烧,蒸鱼这些的,没有这些出色的酱油,根本没办法有味道。

    酱油是中国古代就有的,在其中进行改进之后,这算是一种改良,可是芥末却是一种独创和首创。

    在后世发展的历史之中,芥末传入到中国时间是很晚的,大概到了明清时期才出现,传统的芥末,应该是原产于欧洲的马萝卜制作而成。

    这一种,几乎不太可能,虽然定海军的远洋船,具备着前往欧洲,前往美洲的能力,美洲也到罢了,只要找到合适的航路,前往美洲,应该是没有多大的问题,可是欧洲,走海路的话,需要绕过整整一个非洲大陆,这样除非是花费大量的时间,在非洲一个个的港口建过去,否则的话,很难达到的。

    或许,通过土耳其,在这里跟欧洲缓慢的交易,是可以的,很多的欧洲物种,就是通过这个方法传入到中国的,可惜,那也是漫长时间的事情。

    对于定海军来说,时间,恰恰是他,最为缺乏的,从崛起到现在,拥有了整个辽国的广阔的领土,定海军只是用了几年的时间,这种情况下,要几十年布局的,太长了。

    如果是玉米,红薯,这样能够决定整个产业结构,甚至是战略性的物种,这个还可以花费大力气过去,马萝卜,算了吧。

    后世的世界上面,吃生鱼片最多的,是日本,日本使用的芥末,大部分是马萝卜做成的,可是在传统的料理界,还有一款最为正宗的,吃刺身最高境界的芥末,是用山葵制作的。

    山葵,多年生草本植物,是一种生长于海拔  1300~  2500  米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜,这种东西,也就是日本和中国大陆出产,虽然说,总量非常的稀少,架不住赵信重视。

    一般人不知道山葵是什么,可是赵信有卡牌系统,可以鉴定物种,只要把各种的物种,拿到赵信的面前,就可以了,这一个从苗家庄的时候,就开始了,当时是为了点亮。

    现在,要想依靠自然动植物,凑够点亮数,难度不是一般的大,要把整个地球上面,绝大部分的物种,都给集中到一起,才有可能点亮,在这种情况之下,点亮就只剩下的鉴定的功能了。

    在这样的地毯式搜索之下,还真的在山上,找到了山葵的踪迹,在制作成酱之后,那种刺鼻的辛辣,那是让人难以的形容的,跟鱼生配合起来,真的是非常的美味。

    夹起一小块,用了薄薄的一小片,涂上了芥末之后,塞入嘴里,鱼生的天然味道,加上芥末的辛辣香味,双双产生的难的美味,真的让人留恋,哪怕在之前,品尝了太多的美食,都比不上这个。

    这可不是一般蓝鳍金枪鱼,这是一条,总量在450磅左右的,虽然说,在这个时代,海上,没有大规模的消灭这种鱼类,可是能够涨到这个程度,也需要十几二十年的时间的。

    一条鱼,最精华的部分,也不太多,蓝鳍金枪鱼最为美味的地方,是在腹部,那是最上品的位置,同样的冷藏的时间,也不能太过长了。

    苗妃很满意,福康公主也跟着吃了一片,也很满意,看到赵信用的那个芥末,几乎下意识的拿起了这个调味品,几乎下意识的说到,这是什么,也很美味么,直接就往嘴里塞。

    赵信当然知道芥末的可怕,对于没有吃过的人,简直是毒药一样,他没有给福康公主准备芥末这种调料,可是他们是排座在一起的,福康顺手拿起了他的芥末,拦住已经来不及了。

    一口吃下不多的一点,顿时,福康的脸色通红的,几乎要哭出来了,可是这种辛辣的味道,还是让从来没有准备的他吃了大亏,最关键的是,他一下子吞下去了。

    辛辣的味道,对于喉咙,对于舌内部的刺激,那是更是加倍,很快的,福康就顾不得形象了,鼻涕眼泪的全掉下来了。

    哇的一声,福康就哭出来了,用含糊不清的话语,大生说着毒药,赵信哭笑不得,他当然知道这种痛苦,连忙拿出了早已经准备的酸梅汁。

    芥末,的刺激,主要是生物碱对于身体粘膜的刺激,不过这种刺激,较为轻微,稍稍支撑一下,就过去了,真的不行的话,可以用酸性来中和。

    当酸酸甜甜的酸梅汤喝了一口,反应开始之后,福康公主算是缓过来了,还亏的他吃的少,只有一小口真的一大口的话,那个麻烦可就大了。

    好容易缓过来之后,福康公主,略微有些生气的看着赵信,说道“坏哥哥,这是毒药么?”

    “当然不是毒药,不过是一种调味料,你们第一次吃吃不习惯,你吃的太多了!”

    “是么!”福康似乎还不解气,又喝了一口山楂汁,有些疑惑的问道“这个又是什么,解药么!”

    “算是吧,不太适合的话,喝点这个,会有减缓的作用”

    “真搞不懂你,为什么吃这么难吃的东西,这个果汁很好喝!”

    “难吃么,仁者见仁智者见智吧,单独吃很刺激,配合鱼生,是最好的味道。”说着,赵信得拿起了一片鱼生,涂抹了芥末,薄拨的一层之后,然后塞入嘴里。

    山葵的辛辣,比起传统的芥末,更加的强横,一股刺鼻的味道,直冲脑门,可是在辛辣过口,却有另外的一种香味,让人欲罢不能。

    看着赵信吃了同样多少的芥末,这下子福康公主瞪大了眼睛,她感觉到那么刺激,眼泪鼻涕都一起流的东西,赵信这么轻描淡写的就吃下去了,果然很厉害啊。

    看着子女的表现,苗妃也忍俊不止,赵信贵为皇帝,他手边,怎么可能有下毒的东西,看那个东西,明显是摆在赵信面前的,没有给他们母女俩摆放,显然,是一种特别的东西,类似的东西很多。

    苗妃也听说,有些食物的,吃起来第一个感觉很古怪,甚至是很难吃,可是吃下来之后,就有不一样的感觉,试着说道“让我尝尝。”

    芥末并没有坏处,除了不习惯之外,他的辛辣是特有的,同时,他也是一种珍贵的,很保健的调味品,经常吃都没有问题,更别说偶尔吃了。

    “母妃,要小心!”赵信说完之后,拿了一块鱼生,小心的涂抹了薄薄一层的芥末,苗妃是第一次吃,肯定不会如同他一样的吃那么的多,也需要一个慢慢适应的过程。

    果然在入口之后,就感觉很不一样,辛辣的刺激,直接让口中充斥,直观脑门,那种热度和刺激,几乎也让她眼泪流下,好在,这个刺激很少,一闪而过,可是取而代之的,则是一种异样的美味,跟鱼生的天然鲜味配合起来,珠联璧合。

    “这是什么调料。”

    “芥末,也叫山葵,是一种辛辣的调料,对了,如果伤风了,鼻子不通的话,稍微一动一点,效果很好。”

    赵信简单的介绍,然后让人再拿一瓶芥末过来,有了这个第一次,苗妃应该知道,吃多少,如果想吃的话,自己涂抹就好了。

    在把这个拿过来的时候,赵信在福康的面前晃了晃,笑着问道“你吃不吃!”

    这么一下,把福康吓得直后退,赵信哈哈一笑,递给了苗妃,苗妃是哭笑不得,不过真的讲的话,这个东西确实不错,虽然入口的味道,太过刺激了一点,可是只要是把入口的味道给撑过去,后味,绝对是很出色的。

    苗妃吃的很开心,这么一盘,也没有多少,三下五去二的就吃完了,反倒是福康公主那边,刚刚的经历,给她的印象非常之深刻,他说什么,也不会选择再吃芥末,怎么哄骗都不吃,只说这种味道绝对是难以想象,并且可怕的经历。

    赵信也不强求,反正这个芥末,好归好,可是对于小孩子来说,吃多了不好,毕竟是辛辣额,对于粘膜什么的,有很强的刺激作用,吃多了,反而麻烦。

    最后的这一道菜,以鱼生为主,当然,不能全部吃这个,海味虽然好,可是这个时代,人们还没有习惯他,实际上,人类饮食的进步,也是在不断的适应之中,才习惯的,为什么内陆的,去海边,吃海鲜不能和啤酒,特别是冷冻的啤酒,可是对于海边的人而言,海鲜配合啤酒,这玩意是标配啊。

    可是不熟悉的人吃的话,很容易就拉肚子了,这是板上钉钉的,所以在旅游的一些注意事项上面,只要是去了沿海的地区,吃海鲜的禁忌肯定在其中的,甚至还不能多吃,吃太多了,甚至会形成蛋白质中毒。

    好在,这是在一餐之后的食用,并不是全部吃的这个,数量也很少,每个人只有二两,以蓝鳍金枪鱼的细嫩程度,也就是几口的样子,算是一种特别的餐点,不占肚子。

    很快的,生鱼片吃完了之后,这一餐也结束了,苗妃体味到了定海军的美食,色香味俱全,这绝对不是夸张,而是真正存在。

    苗妃哪怕是有所震撼,却多多少少的有些克制,反倒是福康,吃完了一盘之后,还要在吃掉之后,再来一份,赵信笑了,问了一下苗妃还要不要,苗妃连连摆手,她一向饮食比较的清淡,今天吃的肉已经非常多了,就算是开水白菜,这个也是肉汤煮出来,其中白菜之中,也有细小的肉蓉,只不过不明显而已。

    甚至还阻拦赵信,告诉他,不必那么的客气,福康已经吃的够多了。

    赵信简单的告知苗妃,这个不占肚子,吃多了也容易消化,再说了,只是一盘而已,赵信也吃的非常的开心,也跟着吃了一盘。

    经过了卡牌系统的改进,赵信的身体,已经超过了孙吉,要知道,现在赵信才多少岁,这个岁数已经这么强大了,真的到了成年人的时候,会是什么样的概念,这些身体的机能来源于哪里的,来源于食物带来的营养,这些完全是塞牙缝。

    在吃完一盘之后,连福康都已经吃饱的前提下,赵信询问了苗妃和福康,给他们上了一些餐后的小甜点,自己,则是把刚刚没有吃完的菜品,一扫而光。

    不但是吃的多,还吃的快,一扫刚刚的斯文,福康目瞪口呆的看着赵信,仿佛怪物一样,旁边的苗妃,则是一脸的慈爱,孩子能吃,这绝对是好事情,能吃说明身体健康,孩子健康,这是母亲最大期许。

    所有的东西一扫而光,又上了几个大菜,比如说,蒸排骨,肘子红肉之类的,这些热量高,一般人吃多了,会变胖,会高血脂,可是赵信的身体,如同一个精密的机器一样,不停的把这些食物,转化成能量,然后供给到身体需要上面。

    赵信的食量,基本上是普通人的三到五倍,偶尔还需要加一些高热量的东西,比如说脂肪和巧克力之类的,这样才能够支撑一天的消耗。

    一餐用的非常的开心,就算是福康公主也吃了不少,很快,天渐渐的黑了,灯亮了起来。

    哪怕是苗妃在辽阳的时候,已经见识到了电灯的强大,可是在宾馆的灯光,怎么可能跟赵信精心布置的宫殿相比。

    除了一些特别,照亮内部的灯光,还有一些专门的装饰类的灯光,这些灯光,有一部分一些还在实验室之中研究,并没有推出的彩色灯光,也开始出现在了宫殿之中,甚至一部分的灯光,会跟着时间的推移,不停的闪烁着图案,让福康兴奋的连声大叫,兴奋的蹦蹦跳跳。

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